梦巴兹雅克，贵腐甜白葡萄酒之星

梦巴兹雅克(Monbazillac)地区的葡萄种植和酿酒技术已经有600多年的歷史。在经歷了英法百年战争的破坏后, 位于波尔多大区拜合日哈克(Bergerac)镇北坡的葡萄园荒废, 拜合日哈克人开始在南坡开垦新葡萄种植区。

在1992年冬季，克洛蒂和布鲁诺毕朗西尼夫妇(Claudie & Bruno BILANCINI)幸运地得到了最早出产顶级AOC梦巴兹雅克贵腐甜白葡萄酒，在当时被称为«顶级蒂合谷酒庄(Crû de Tirecul) » 的一个7公顷葡萄园的经营权。

儘管葡萄园被长期遗弃，葡萄植株却是质量上乘且有很大的发展潜力的老植株。再加上土壤里的人工化肥残留因长期遗弃而消失，这里可以说曾是一片待开发的宝地, 特別是靠近多尔多涅河的狭带拥有孕育贵腐甜品葡萄酒得天独厚的地理和气候条件。