Domaine Jayer - Gilles 成立於 1950年代，由兩個釀酒家族組成，一個來自沃訥-羅馬內(Vosne-Romanée)，另一個來自 Magny-lès-Villers，酒莊位於 Magny 的 Gilles 家族住宅，該家族的歷史可追溯至 1886 年，大多數建於戰後年代。在 1970 年代，由於機械化的發展以及在 Domaine 安裝了他們自己的釀酒設施，羅伯特(Robert) 和 Pauletter Jayer 將 Domaine轉移到葡萄種植和釀酒領域，他們的葡萄酒亦以其卓越而著稱。 1991 年，Gilles Jayer 加入了他的父母，他們成為了 Domaine Jayer - Gilles 的合夥人。2017 年,Gilles Jayer 將莊園出售給 André Hoffmann 後，Domaine 更名為 Hoffmann - Jayer，他向全世界分享了他對葡萄酒的熱情。

如今，Domaine Hoffmann-Jayer 佔地超過 10 公頃，主要生產紅葡萄酒，尤其是來自上夜丘(Côte de Nuits) 的紅酒：Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru、Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes"、Nuits-Saint-Georges Village “Les Hauts Poirets”，Côte de Nuits-Villages。此外，酒莊以勃艮第(Burgundy)上伯恩丘（Hautes Cotes de Beaune)和上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）的紅酒和白酒而聞名。