FRANCE
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Domaine Patrick Javillier

(Domaine Patrick Javillier)佳维列酒庄是勃艮第大区默索尔最具影响力的白葡萄酒生产商之一。
酒糟的陈酿对于瓶装葡萄酒的发展最为重要。 佳维列酒庄使用的新桶不多,採收后会经过12个月像木桶发酵培养,后于水泥酒糟再培养数月后装瓶,让酒层次更丰富。
这个家族的土地覆盖了11公顷的博讷海岸,从地区产区到特级葡萄园。 他们主要使用霞多丽葡萄生产白葡萄酒,这些葡萄分別位于Meursault,Puligny-Montrachet,Savigny-les-Beaune和Aloxe-Corton村庄中。Javillier的酿酒方法使葡萄酒能够表现出这些非凡风土的多样性。
贾维利尔(Javillier)说,他酿造的葡萄酒可以提早饮用,而且具有很长的陈年能力。
詹西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)曾说:“每个年份的白葡萄酒中,我首先寻找的必是(Domaine Patrick Javillier)佳维列酒庄的名字。”