FRANCE
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Champagne Franck Bonville

弗蘭克·邦維爾(Franck Bonville)的起源可追溯到1900年代初期,他們的家族和家庭座右銘是–「要成為最好的,也是唯一的最好」,這也是邦維爾家族第4代葡萄種植者的哲學。目前家族以奧利維爾·邦維爾(Olivier Bonville)為代表,他偏愛特級村所產的香檳酒。

 

 

酒莊在阿維茲村(Avize)佔地12公頃,與鄰村酒莊會使用黑皮諾來釀製桃紅香檳的傳統不同, 邦維爾酒莊僅專注於一種葡萄 - 100%特級村地塊的霞多麗來釀製白中白香槟。弗蘭克·邦維爾(Franck Bonville)香檳源自多塊田地的葡萄,包括克拉芒特(Cramant)、阿維茲(Avize)、奧格河畔梅斯尼爾(Osnil-sur-Oger)和奧格(Oger),他们的香檳酒憑藉卓越的力度,果味,口感,礦物質和清晰度演繹著不同的風土傳奇。

 

弗蘭克·邦維爾(Franck Bonville)提倡「與自然合作」的哲學理念,他們著重於生物多樣性,維護生態系統和雨水回收再用等,以達到實現可持續發展。他們在逐漸引入現代技術的同時,保持了傳統和精致的品質。他們使用鋼製恆溫桶控制緩慢的完全發酵過程,使葡萄酒保持了優美的香氣。並采用酒泥陳年,增加複雜度。隨後將酒泥排出,並適度補液以保持平衡,釀成了弗蘭克·邦維爾(Franck Bonville)風格優雅、口感平衡的特級白中白香檳。