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品嘗來自這個傅奇酒莊並大獲好評的年份2017及為是次晚宴特別準備的Auslese Goldkapsel 1999!
嘉賓: Mr. Egon Müller IV, 莊主及釀酒師
日期: Monday, 7 January 2019
歡迎酒會: 7:00pm
晚宴: 7:30pm
地點: Whisk, The Mira Hong Kong
地址: 尖沙咀彌敦道118-130號 Mira Place The Mira Hong Kong 5樓
價格: 每位1,680港元
查詢: jan.lau@onereddot.com 2408 9682
菜單:
Kanta by Egon Müller, Riesling 2009 WA 93
炭烤唐泊惠比須岩蠔 金箔
Egon Müller, Scharzhof Riesling 2017 JS 92
龍蝦 菊芋 海鮮汁
Egon Müller, Scharzhofberger Kabinett 2017 MFW 93
香煎鮑魚 白蘆筍 川椒汁
Egon Müller, Scharzhofberger Spätlese 2017 MFW 97
Egon Müller, Scharzhof Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Spätlese 2017 JS 94
沖繩“阿古”黑豚 茄子
Egon Müller, Scharzhof Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Auslese 2017 JS 96
薰衣草蜜糖烤鴨 漿果 黑醋栗 鴨肝
Egon Müller, Scharzhofberger Auslese Goldkapsel 1999
福岡“甜王”草莓 白朱古力 豆腐雪糕
WA: Wine Advocate | JS: James Suckling | MFW: Mosel Fine Wines