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Domaine Patrick Javillier

(Domaine Patrick Javillier)佳維列酒莊是勃艮第大區默索爾最具影響力的白葡萄酒生產商之一。
酒糟的陳釀對於瓶裝葡萄酒的發展最為重要。 佳維列酒莊使用的新桶不多，採收後會經過12個月像木桶發酵培養，後於水泥酒糟再培養數月後裝瓶，讓酒層次更豐富。
這個家族的土地覆蓋了11公頃的博訥海岸，從地區產區到特級葡萄園。 他們主要使用霞多麗葡萄生產白葡萄酒，這些葡萄分別位於Meursault，Puligny-Montrachet，Savigny-les-Beaune和Aloxe-Corton村莊中。Javillier的釀酒方法使葡萄酒能夠表現出這些非凡風土的多樣性。
賈維利爾（Javillier）說，他釀造的葡萄酒可以提早飲用，而且具有很長的陳年能力。
詹西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“每個年份的白葡萄酒中，我首先尋找的必是(Domaine Patrick Javillier)佳維列酒莊的名字。”