FRANCE
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Serafin Pere et Fils

1947年,克里斯仁(Christian Serafin)的父親,斯坦斯盧 (Stanislaw Serafin),於吉夫海產區Gevrey內收購了只有4.32公頃最好的地皮建立了十分小葡萄園。然而,他們能生產罕有及集中註意,使種出來的葡萄釀造出非常優雅,富強烈風土水果香氣的葡萄酒。完美的平衡,葡萄酒還可以在年輕年份時喝。莎勒芬莊園釀製的酒吉夫海-香百丹村莊酒(Gevrey-Chambertin)有其獨特的優雅風格,葡萄酒經數年在酒瓶陳釀後亦罕有感到新鮮。年青約二十年樹齡反映出「細緻優雅、果香味濃鬱」,也有平均約五十年的老樹,表現出「深度和複雜性」。吉夫海-香百丹一級Les Cazetiers,其土壤貧瘠,含有許多拳頭大的石灰岩,酒酸度較明顯,結構更強是給男士飲用的。而給女士喝的,便是最優異平均樹齡近60年的,沙美-香百丹特級園(Charmes-Chambertin),它有複雜的香氣,常帶有紫羅蘭、紅色漿果的氣味,口感圓潤高雅。它兼具了力道和優雅,完全表現出頂級葡萄園應有的水準。1947年,克里斯蒂安·塞拉芬(Christian Serafin)的父親斯坦尼斯拉夫·塞拉芬(Stanislaw Serafin)收購了格弗里-尚貝坦(Gevrey-Chambertin)最好的土地,以建立葡萄園。 它雖然很小,只有4.32公頃,但他能夠產生收成,使他能夠生產出帶有豐富水果香氣,優雅和濃郁的葡萄酒。 這些葡萄酒也達到了完美的平衡,並且經過多年的瓶裝陳釀後仍保持新鮮,這進一步突出了它們的品質。 杰弗裡·錢伯汀(Gevrey-Chambertin)的賽拉芬(Serafin)葡萄酒展現出獨特的優雅,精緻,芬芳的水果,旨在展現深度和復雜性。 Serafin成功的關鍵是古老的葡萄樹和嚴格控制的低產量。 這些葡萄酒沒有經過過濾並在精心挑選的優質橡木桶中陳釀,因此可以生產出具有豐富陳年潛力的濃郁,濃縮的葡萄酒。 從歷史上看,“ Les Cazetiers”主要針對男士和“ Charmes-Chambertin”女士,但所有黑皮諾和勃艮第的愛好者都喜歡SERAFIN PERE&FILS。