子爵堡的原产地位于法国着名葡萄酒产区波尔多 (Bordeaux)，以100%梅洛葡萄 (Merlot) 酿制，并在法国原瓶入口。波尔多，这里是全世界最重要的葡萄酒产区，许多人对法国葡萄酒的探寻都是从这里开始的。波尔多对于每一个葡萄酒爱好者来说，始终会是一种无法抹去的情结。波尔多是世界上最大的葡萄酒产区，这里一共有120,000公顷的葡萄园（相当于澳大利亚全国的种植面积）。假设每公顷种植6000株葡萄，波尔多一共有720,000,000（7亿两千万）株葡萄，几乎全部是用手工种植！波尔多有7000多个酒堡。法国高品质葡萄酒AOC-(Appellation D'origine Controlee法定产区，中级明星酒庄(Cru Bourgogies)，特级酒园(Grand Cru Classés)。高品质的葡萄酒太多了，甚至需要用官方的评级来给这些好酒评级。

事实上，从19世纪以来，葡萄种植以及酿酒等各方面都有着惊人的进步。在数量众多的品种中，子爵堡 (Le Vicomte) 出产的梅洛干红属于上乘级別的葡萄酒，年产量约25,000箱。其独特的口感和在口腔内的微妙变化，会使人一试难忘。